《茶藝師》云南省國家職業技能等級證書培訓報名流程
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。
1.鑒別茶葉品質；
2.根據茶葉品質,選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點；
3.根據茶藝要求,選配音樂、服裝，插花、熏香等；
4.展示、解說茶水沖泡流程和技巧；
5.介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。
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茶藝師是指在茶藝館里、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。茶藝師屬于新興的職業，尚未被社會充分認知。隨著經濟的發展和大眾生活水平的提高，人們更重視健康與保��；作為綠色飲品的茶和修身養性的茶文化將為越來越多的人接受和喜愛。同時，大眾對于文化消費要求也會隨之加劇與提升，社會對茶藝表演的認知度和需求量也將逐年增加。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高�？梢哉f茶藝師是一個具有廣闊前景的職業。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業標準》，凡是從事相關職業的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業資格證書逐步成為就業通行證，國家職業技能鑒定的應試人數也因此而日益攀升。
本職業共設五個等級，分別為初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）
茶藝師資格考試報名條件
（一）茶藝師 國家資格五級：1、經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。2、在本職業連續見習工作2年以上。
（二）茶藝師 國家資格四級：1、取得本職業初級資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。2、取得本職業初級資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。3、取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書。
（三）高級茶藝師 國家資格三級：1、取得本職業中級資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。2、取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。3、取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業（專業）畢業證書。4、取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國家資格二級：1、取得本職業高級資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。2、取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。3、高級技工學校本專業畢業生，連續從事本職業工作滿3年。
（五）高級技師茶藝師 國家資格一級：1、取得本職業技師資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。2、取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
高級茶藝師-職業技能模擬考試練習題
1、(判斷題)原則，就是人們活動的根本準則；規范，就是人們言論、行動的標準。
參考答案：正確
2、(判斷題)茶藝服務是一種“面對面”的服務，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應非常直接。
參考答案：錯誤
3、(判斷題)沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。
參考答案：錯誤
4、(判斷題)茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關的因素。
參考答案：錯誤
5、(判斷題)摩洛哥所謂的三道茶，是敬三杯奶茶。
參考答案：錯誤
6、(判斷題)唐代煎茶法在用茶制作的過程中需經過炙茶、碾茶兩道工序。
參考答案：錯誤
7、(判斷題)茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的氧化，加速茶葉儲存過程的變質。
參考答案：正確
8、(判斷題)引發茶葉變質的主要因素有光線。
參考答案：正確
9、(判斷題)日本人禁忌綠色，認為綠色不吉利。
參考答案：正確
10、(判斷題)展覽會選擇場地師不應選擇交通擁擠，無停車場所的地方。
參考答案：正確
11、(判斷題)茶藝人員在待機接待時，要善于觀察顧客，恰到好處的見機行事，促使對方下決心消費。
參考答案：正確
12、(判斷題)茶藝師導購時應從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。
參考答案：正確
13、(判斷題)長嘴壺茶藝注重茶者的精、氣、功、韻、神，分別是女子上善若水十二套、醍醐神韻十八套。
參考答案：錯誤
14、(判斷題)不同茶類由于加工方法不同，其維生素的含量有不同，一般紅茶多綠茶于，優質茶多于劣質茶，春茶多于夏、秋茶。
參考答案：錯誤
15、(判斷題)文士茶藝的特點是文化內涵厚重，品茗時注重意境，與會茶友，須人品高雅，有較好修養。
參考答案：正確
16、(判斷題)鑒賞古董字畫是文士茶藝的活動內容之一。
參考答案：正確
17、(判斷題)法國喜歡黃色的花，在茶席插花時可以任意搭配花種。
參考答案：錯誤
18、(判斷題)開發茶文化旅游，應與當地茶文化巧妙結合，能有效促進當地茶業經濟的發展。
參考答案：正確
19、(判斷題)茶葉中的茶多糖的對糖尿病患者有益。
參考答案：正確
20、(判斷題)茶葉中的兒茶素是茶多酚的重要組成成分，其含量約占茶多酚總量的30%。
參考答案：正確
21、(判斷題)普洱茶品飲之前可以先鑒別生茶與熟茶，聞干茶香生茶獨特的甜香而熟茶陳香。
參考答案：正確
22、(判斷題)白茶沖泡約3分鐘后，茶湯呈橙黃色或杏黃色，即可品飲。
參考答案：錯誤
23、(判斷題)在茶湯中含有2mg/L的鈣時，茶湯味澀有毒。
參考答案：錯誤
24、(判斷題)茶的香氣多種多樣，鐵觀音具有綠茶的清香又有紅茶的甜醇。
參考答案：正確
25、(判斷題)茶藝人員在待機接待時，要善于觀察顧客，主動抓住接近顧客的最佳機會。
參考答案：正確
26、(判斷題)茶藝人員在待機接待時，應處處以顧客為中心，時時發揮本人的積極性、主動性，切忌消極被動。
參考答案：正確
27、(判斷題)茶藝人員在對顧客購買時，進行推薦時，要注意掌握科學的方法，協助挑選、補充說明等。
參考答案：正確
28、(判斷題)茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂，健康抒情的流行曲也可以選用。
參考答案：正確
29、(判斷題)根據茶葉的發酵程度劃分，白茶屬于不發酵茶。
參考答案：錯誤
30、(判斷題)對于茶藝從業人員而言，熱愛茶藝工作首先是一個道德認識問題。
參考答案：正確
31、(判斷題)普通食品是滿足人們基本飲食需要，安全無需認證保障。
參考答案：錯誤
32、(判斷題)芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質特征。
參考答案：錯誤
33、(判斷題)明代朱權倡導飲茶方式從簡，并且在實際操作上改革傳統的茶具和茶藝。
參考答案：正確
34、(判斷題)茶葉中含有數百種化學成分，對茶葉的色、香、味、以及營養保健起著重要的作用。
參考答案：正確
35、(判斷題)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。
參考答案：錯誤
36、(判斷題)土耳其人煮茶時，使用一大一小兩把鐵茶壺。
參考答案：錯誤
37、(判斷題)日本的茶道，抹茶道和煎茶道無相當大的差距，只是區別于出現的時間早晚。
參考答案：錯誤
38、(判斷題)茶藝人員對所銷售的商品，需掌握其要領：要做到會使用、會調試、會組裝等。
參考答案：正確
39、(判斷題)茶葉根據制作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，六大類茶茶湯色澤由綠向黃、黃綠、青褐、紅褐色漸變。
參考答案：錯誤
40、(判斷題)調飲紅茶時可根據自己的喜好隨意添加調料。
參考答案：錯誤
41、(判斷題)窨制花茶可選用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉蘭花。
參考答案：正確
42、(判斷題)包種茶的品質特征是“外形深翠綠，帶有灰霜點；湯色蜜綠，香氣有濃郁的蘭花清香，滋味醇滑甘潤，葉底翠綠”。
參考答案：正確
43、(判斷題)茶葉的保存應注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。
參考答案：錯誤
44、(判斷題)我國的佛教和道教與茶結有深緣，僧人羽士們常以茶禮佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一種禪茶茶藝形式。
參考答案：錯誤
45、(判斷題)“分燈”是太極茶藝的一個表演程序，意為擺放器具。
參考答案：錯誤
46、(判斷題)職業道德的社會作用表現在它促進整個社會道德水準的提高。
參考答案：正確
47、(判斷題)茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會加速茶葉的變質。
參考答案：正確
48、(判斷題)中國茶道是源自遠古的茶圖騰信仰。
參考答案：正確
49、(判斷題)茶葉嗅香氣時，要求每次嗅的時間不宜過長，每個吸香進程最好是5-6秒鐘，過久容易失去嗅覺的靈敏度。
參考答案：錯誤
50、(判斷題)安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。
參考答案：錯誤
